Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - Golosamente Veg - Caricamento in corso...

Ricomincia a mangiare un buon pane!

Inizia il Percorso di Panificazione senza glutine

E’ possibile, provaci! Inizia ora

Un percorso completo, sia teorico che pratico.

La Panificazione senza glutine è un argomento complesso dal punto di vista teorico, perché il glutine è proprio ciò che “rende possibile” la panificazione.
In questo percorso vedrai come affrontare l’argomento con tutti gli strumenti teorici necessari a capire questa materia.
Potrai poi sperimentare le ricette dal punto di vista pratico, vedendo come è possibile attraverso la conoscenza della teoria ottenere un ottimo pane senza glutine.
Potrai procedere in autonomia, sperimentando e creando le tue personali ricette di pane senza glutine sia dolce che salato!
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I CONTENUTI del percorso di Panificazione senza glutine

NOZIONI TEORICHE
Vediamo tutta la teoria necessaria per panificare senza glutine.

MODULO 1
Treccia al grano saraceno, Focaccia salata, Pizzette, Pane dolce speziato, Cornetti di pane dolce

MODULO 2 (ricette con lievito madre)
Il lievito madre, Pane ai ceci, Pizza in teglia, Focaccine al grano saraceno, Semisfere al cocco, Pane al cioccolato

MODULO 3
Lingue sale e pepe, Crackers, Bocconcini alle olive, Grissini, Pancakes, Bocconcini di pane alla confettura

MODULO 4 (ricette senza amidi)
Pane ai semi misti, Filoni all’avena, Pane alle castagne e grano saraceno, Ciambelline di pane dolce, Pan dolce uvetta e canditi

MODULO 5 (Pagnotte con poolish)
Pagnotta al riso integrale, Pagnotta all’avena, Pagnotta al grano saraceno, Pagnotta alle castagne

ATTREZZATURE E STAMPI
Una guida di tutte le attrezzature e gli stampi consigliati.

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Per ogni modulo ti verrà richiesto di fare un test di autovalutazione, e al completamento di tutto il percorso potrai richiedere il tuo attestato.

NON VIENE PROPOSTO L’USO DI MIX COMMERCIALI DI FARINE SENZA GLUTINE, PER CIASCUNA RICETTA VIENE PREPARATO IL MIX APPOSITO.
NON VENGONO USATI UOVA E LATTICINI, TUTTE LE RICETTE SONO ANCHE VEGANE E SENZA LATTOSIO.

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Nella masterclass GRATUITA ti mostrerò anche una lezione tratta dal Percorso completo di Panificazione Senza Glutine.
Prepara subito questa ricetta insieme a me!
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chi sono

Sono un ingegnere informatico, poi ho lasciato tutto per dedicarmi alla Pasticceria e mi sono specializzata in Pasticceria vegana e senza glutine.
Oggi vivo tra Milano e Parigi insegnando il mio metodo e portando tutta la mia passione nella mia scuola di pasticceria vegana e senza glutine, Golosamente Club, e nei miei corsi in presenza a Milano.
Lo studio, la ricerca e la sperimentazione sono la mia vita.
Ho iniziato a proporre corsi di Panificazione senza glutine all’inizio della mia carriera e poi nel 2018 è nata la prima versione di questi corsi online. Oggi ho aggiunto due nuovi moduli, perché la ricerca è sempre in corso.
Sono molto felice del risultato.
Per questo, oggi lo insegno nei miei corsi, per accompagnare i miei studenti nella Panificazione senza glutine, e per trasmettere l’idea che anche il pane senza glutine può essere buono.

COME INIZIARE?

INIZIA A PANIFICARE
Tra poco potrai accedere al percorso e iniziare a panificare. Se hai bisogno di aiuto o hai dubbi, contatta l’assistenza tramite il bottone che trovi in basso o scrivendo una mail a [email protected]
  1. ISCRIVITI DA QUESTA PAGINA
    Clicca sul bottone “Inizia a panificare”
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    Dopo aver fatto clic sul link nella mail, avrai accesso all’area corsi dove troverai le lezioni da seguire.

COSA DICONO I MIEI STUDENTI

ISCRIVITI AL PERCORSO completo

attestato di partecipazione

dispense scaricabili in pdf

25+ video ricette divise in 5 moduli

materiale teorico

nessun livello minimo richiesto

FAQ

Domande che ricevo spesso.

Occorrono attrezzature per fare il corso?

Si, è consigliabile (ma non obbligatorio) avere alcuni stampi e la planetaria. Le lezioni sono pensate per essere eseguite al meglio con delle attrezzature. Nel corso troverai un’apposita sezione dove ti consiglio quali attrezzi acquistare.

Quali sono le modalità di pagamento?

Puoi acquistare il Percorso Completo di Panificazione Senza Glutine utilizzando la tua Carta di Credito (anche prepagata).

Ci sono orari per seguire le lezioni?

No, una volta acquistato il corso tutti i contenuti restano a tua disposizione per sempre e puoi seguire 24h su 24 all’orario che preferisci.

Il corso è adatto per i principianti?

Il corso è pensato sia per chi inizia, sia per chi si trova ad un livello più avanzato. Scoprirai il mio metodo che potrai imparare da zero o inserire tra le tue conoscenze per nuovi spunti e nuove idee.

Se ho bisogno di un chiarimento?

Non preoccuparti sono sempre disponibile via email a [email protected]

Cosa succede dopo l'acquisto?

Dopo la ricezione del pagamento (entro 2 ore al massimo), riceverai una mail con le istruzioni per accedere alla tua area riservata dove troverai tutte le lezioni.

Se ho una domanda che non è tra queste?

Puoi scrivere una mail a [email protected], riceverai risposta entro 24 ore dal lunedì al venerdì (le richieste del fine settimana vengono gestite il lunedì successivo).

Usi mix di farine già pronti?

No. Per ciascuna ricetta vediamo insieme come preparare noi un mix di farine.

Costa meno di un corso in aula?

Il Percorso Completo di Panificazione Senza Glutine equivale a circa 4 corsi in aula, e si costa molto meno. Grazie alle lezioni online registrate è possibile far seguire più persone contemporaneamente e quindi contenere i prezzi.

Si possono scaricare le ricette?

Tutte le ricette e il materiale teorico possono essere scaricate in pdf e stampate.

Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - GolosamenteVeg

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