Impara l’arte della Panificazione
senza glutine

e ritrova la gioia del profumo di pane appena sfornato

Dal 2018, il primo percorso che ti insegna:

Panificare senza Mix Pronti.
Creare tantissime ricette e scoprire nuovi Sapori, Fragranze e Consistenze.
Ottenere Pane Buono, Leggero e Digeribile.

SCOPRI IL CORSO

Il Glutine è importante per la Panificazione.

Ma solo per le reazioni chimiche che assolve.

Con il Metodo giusto
è possibile creare una struttura alternativa al glutine, capace di sostenere la stabilità dell’impasto.

Dimenticati del pane duro come un sasso
e che sa di gesso.

Scopri il giusto metodo per ottenere Pane Soffice e Gustoso ANCHE senza Glutine.

Ritrova la tua libertà.

Ritrova la gioia di riportare il Pane in Tavola e condividerlo con chi ami.

Ecco cosa imparerai fin da subito:

🥖 Creare le tue miscele di farine su misura
per ogni ricetta, con farine naturalmente senza glutine e senza mix pronti, così ogni impasto sarà bilanciato e gustoso.

🍞 Panificare con diversi tipi di lievitazione
(lievito di birra, lievito madre e poolish) per ottenere risultati perfetti ogni volta.

📚 Capire la teoria dietro le ricette
per diventare autonoma, conoscere le farine e adattare ogni impasto alle tue esigenze.

🌾 Panificare anche senza amidi
imparando un metodo di lavoro naturale, con farine di cereali integrali.

Scopri il percorso e inizia a panificare oggi

Ricomincia a goderti il profumo del pane fatto in casa.
Oggi puoi farlo davvero!

Quanto è difficile trovare un pane senza glutine che sia davvero buono?

Nei ristoranti è quasi impossibile.
Al supermercato leggi gli ingredienti… e ti passa la voglia.
Oppure lo compri, ma sa di cartone o si sbriciola appena lo tagli.

Ti è capitato, vero?

💬 Oggi puoi finalmente cambiare le cose.

Impara a prepararlo tu: con farine semplici, senza mix, e con risultati che profumano di casa.

Ecco cosa troverai dentro il corso

NOZIONI TEORICHE
Vediamo tutta la teoria necessaria per panificare senza glutine.

MODULO 1 (Ricette con lievito di birra)
Treccia al grano saraceno, Focaccia salata, Pizzette, Pane dolce speziato, Cornetti di pane dolce

MODULO 2 (ricette con lievito madre)
Il lievito madre, Pane ai ceci, Pizza in teglia, Focaccine al grano saraceno, Semisfere al cocco, Pane al cioccolato

MODULO 3 (Snack dolci e salati)
Lingue sale e pepe, Crackers, Bocconcini alle olive, Grissini, Pancakes, Bocconcini di pane alla confettura

MODULO 4 (ricette senza amidi)
Pane ai semi misti, Filoni all’avena, Pane alle castagne e grano saraceno, Ciambelline di pane dolce, Pan dolce uvetta e canditi

MODULO 5 (Pagnotte con poolish)
Pagnotta al riso integrale, Pagnotta all’avena, Pagnotta al grano saraceno, Pagnotta alle castagne

ATTREZZATURE E STAMPI
Una guida di tutte le attrezzature e gli stampi consigliati.

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Per ogni modulo ti verrà richiesto di fare un test di autovalutazione, e al completamento di tutto il percorso potrai richiedere il tuo attestato.

Si tratta di un video corso registrato:

🥖Segui le lezioni quando vuoi.

🥖Vedile tutte le volte che desideri.

🥖Trova continui spunti, input, ricette.

Accesso a vita!

Ogni nuova ricetta o lezione verrà direttamente caricata sul tuo account senza nessun costo aggiuntivo.

🌾 Niente mix pronti
🍞 Ricette 100% senza glutine
🥛 Senza latticini | 🌱 Senza uova

Guarda quante ricette golose imparerai a preparare

Accedi al percorso completo e

scopri il metodo per panificare senza mix

✔️ Hai accesso immediato al corso subito dopo l’acquisto.
🔒 Pagamento sicuro con le principali carte.
💬 Hai sempre assistenza via email per 12 mesi.

Cosa ottieni:

✅ Accesso per sempre
✅ 25+ video ricette suddivise in 5 moduli
✅ Dispense PDF e materiale teorico
✅ Attestato di partecipazione

Perché ti piacerà:

💬 Segui il corso al tuo ritmo – nessun livello minimo
🥖 Impari con un metodo chiaro, testato e senza mix
✉️ Assistenza via email garantita per 12 mesi

Ti chiedi se un corso online possa davvero insegnarti a fare pane buono?
Ecco perché sì, se è quello giusto

La verità è che non è la distanza a fare la differenza,
ma il metodo che segui e la chiarezza dei contenuti.

Nei corsi in presenza, spesso tutto scorre veloce: prendi appunti, osservi, ma a casa non riesci a replicare.

Qui invece impari passo dopo passo, con lezioni registrate che puoi rivedere ogni volta che vuoi,
e una guida costante che ti accompagna fino a ottenere il tuo pane perfetto.

Perché la vera differenza non la fa dove impari, ma come impari.

Ecco i risultati reali di chi ha seguito il percorso

Giada S.

Già soltanto con le prime lezioni teoriche ho capito cosa ci fosse di sbagliato nell'approccio alla sostituzione, una vera svolta!

Silvia F.

Mai fatta una torta vegetale così buona! Sono veramente soddisfatta e ti faccio i complimenti, spiegata benissimo!

Erika Ruffini

E le tue ricette sono BUONE, e il tuo metodo è super accessibile a professionisti e non. Non smetterò mai di farti i complimenti e seguirti, ma soprattutto di ringraziarti per avermi insegnato un mestiere ma non solo, anche un approccio sano e sostenibile alla produzione di prodotti da forno adatti a tutti, indipendentemente dal fatto che siano Senza questo o Senza quello!

Maria Laura F.

Grazie al corso, ho finalmente imparato a preparare dolci senza glutine che piacciono a tutta la famiglia!

Mary

È stato molto stimolante e anche piacevole a livello umano! Inoltre la possibilità di avere la registrazione del corso a disposizione è una grande risorsa
Ringrazio enormemente Barbara per pensare sempre a nuovi metodi formativi che mi danno la possibilità di crescere ed evolvere! Sicuramente sarei super entusiasta se in futuro venisse proposto un nuovo corso con le stesse modalità!

Maria Finestrone

Sono già studentessa del Golosamente Club da più di 2 anni, quindi non avevo il minimo dubbio sulla bontà e sulla riuscita delle ricette proposte in questo corso, essendone ormai piacevolmente abituata!
Il plus che mi ha dato questa modalità di corso live è stato la bellezza del condividere del tempo insieme alla scoperta dei vari dolci, il poter fare subito a caldo delle domande, arricchirsi anche grazie alle domande poste dagli altri corsisti e, non da ultimo, il fatto che Barbara vada sempre oltre le ricette trasmettendo un metodo affidabile e che funziona!

Elisa

Barbara è sempre disponibile attraverso mail, chiamate zoom settimanali e canali social, pronta a dare supporto in caso di dubbi o domande..la riuscita è quindi sempre assicurata! Sono davvero felice di far parte del Golosamente Club

Alessia L.

Il golosamente Club è ricco di ricette sì, ma anche di tanti concetti teorici che aiutano a capire per andare oltre la semplice esecuzione..E non è solo pasticceria! Grazie alla condivisione sul gruppo privato fb e alle dirette del martedì, si creano delle relazioni anche personali che vanno oltre la scuola ed è bello sentirsi accolti e sostenuti!

Chiara Cappellua

Mi piace il suo stile e modo di interpretare la pasticceria: pulito, coerente, equilibrato, elegante. Come lei ama sempre ricordare, il suo obiettivo è 'il buono' chi assaggia i i suoi dolci non deve pensare che è un dolce 'senza' qualcosa, un 'dolce vegano', un dolce 'particolare', né tanto meno un mero tentativo di imitazione di un dolce della pasticceria classica tradizionale... ma semplicemente un dolce buono, equilibrato, appagante, tecnicamente ben realizzato, e l'obiettivo è sempre raggiunto!

Elena Camacho

Molto professionale, con una gran passione e competenze. Una bella compagnia e un buon lavoro. Grazie mille

Anche tu puoi imparare a creare il tuo pane buono

F.A.Q.

Domande che ricevo spesso

Che ricette ci sono?

Trovi l’elenco delle ricette incluse in ciascun modulo del percorso nella sezione “Ecco cosa troverai dentro il corso” in questa pagina.

Ci sono ricette di croissant e brioche?

No, trovi l’elenco delle ricette incluse in ciascun modulo del percorso nella sezione “Ecco cosa troverai dentro il corso” in questa pagina.

Occorrono attrezzature per fare il corso?

Si, è consigliabile (ma non obbligatorio) avere alcuni stampi e la planetaria. Le lezioni sono pensate per essere eseguite al meglio con delle attrezzature. Nel corso troverai un’apposita sezione dove ti consiglio quali attrezzi acquistare.

Vengono usati mix di farine già pronti?

No. Per ciascuna ricetta vediamo insieme come preparare in autonomia un mix di farine.

Si possono scaricare le ricette?

Tutte le ricette e il materiale teorico possono essere scaricate in pdf e stampate.

Posso scaricare le lezioni per vederle offline?

No, trattandosi di un corso online sarà sempre necessaria una connessione a internet.

Quali sono le modalità di pagamento?

Puoi acquistare il Percorso Completo di Panificazione Senza Glutine utilizzando qualsiasi Carta di Credito (anche prepagata).

Ci sono orari per seguire le lezioni?

No, una volta acquistato il corso tutti i contenuti restano a tua disposizione per sempre e puoi seguire 24h su 24 all’orario che preferisci.

Il corso è adatto per principianti?

Il corso è pensato sia per chi inizia, sia per chi si trova ad un livello più avanzato. Scoprirai il mio metodo che potrai imparare da zero o inserire tra le tue conoscenze per nuovi spunti e nuove idee.

E se ho bisogno di un chiarimento?

Dopo l’iscrizione ti verrà fornito un indirizzo email dedicato per darti supporto.

Cosa succede dopo l'acquisto?

Dopo che il pagamento sarà andato a buon fine, riceverai una mail con le istruzioni per accedere alla tua area riservata dove troverai tutte le lezioni.

Posso avere la fattura?

Certo, compila bene tutti i campi con i tuoi dati. La riceverai automaticamente con la conferma dell’ordine.

Se ho una domanda che non è tra queste?

Puoi scrivere una mail a [email protected]

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Barbara Silanus – SIRET: 95198160400014 Privacy Policy – Cookie Policy – CGV – CGU – Menzioni legali

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