Salve Barbara, volevo farle i complimenti, ho terminato il primo corso. E' chiaro, semplice, poche parole ma efficaci.
Sto seguendo i corsi con Barbara Silanus e trovo che sia molto preparata , ti avvolge con il suo sapere , è chiara nelle spiegazioni e molto attenta ! I suoi dolci sono alla portata di tutti ma con raffinatezza
Mi è piaciuto molto e l'ho trovato efficace, come una lezione frontale. Se ne avrò l'opportunità mi piacerebbe acquistare altri corsi on line.
Con questa pasticceria creiamo dei dolci che possono mangiare tutti, e questo grazie a te che ci insegni dei buonissimi dolci.
Devo dire che avevo dei miei timori a fare la scuola online, invece mi devo ricredere perché imparo ugualmente bene, e poi se c’è qualche problema tu ci aiuti a risolverlo.
Barbara non si limita ad illustrare una ricetta, ma dà un sacco di interessanti nozioni tecniche, spiegando come lavorano gli ingredienti, la loro funzione all'interno della ricetta, permettendo anche così di acquisire conoscenze che miglioreranno il proprio bagaglio esperienziale, (e potranno essere applicata anche ad altre ricette), aiutando anche a comprendere ed evitare alcuni errori comuni. È gentile, gradevole, simpatica, generosa nel condividere il suo sapere, nel dispensare consigli, e sciogliere eventuali dubbi.
Barbara è una professionista che trasmette tanto amore per il suo lavoro. Durante i corsi non si limita ad eseguire una ricetta ma fornisce spiegazioni ben dettagliate, motivando anche eventuali variazioni possibili. Professionalità, disponibilità, simpatia e semplicità sono alcune delle caratteristiche che secondo me la descrivono meglio e che mi spingono a continuare a seguire i suoi corsi... considerando poi che i risultati sono ottimi.
Ho imparato molte tecniche, il perché di alcuni ingredienti, la scelta delle materie prime, la differenza… Le dirette che la chef propone, una settimana dopo l’uscita di ogni nuovo corso, sono delle classi magistrali dove non solo lei risponde alle nostre domande ma va oltre, stimolandoci sempre di più, invogliandoci a sperimentare…
è la prima volta che seguo un corso on line mi è piaciuto molto, proprio perché affine alle mie esigenze di tempo e possibilità di spostamento.
Partecipo sempre ai suoi corsi perché è molto professionale ed è sempre disponibile per aiutarti. La migliore in assoluto!
Sono rimasta letteralmente colpita dalla professionalità di Barbara nello spiegare i vari ingredienti e nelle esecuzioni delle ricette (sono precise al grammo e facilmente eseguibili).
Grazie alle dirette, Barbara risponde a tutte le nostre domande o dubbi nel replicare la ricette e in più si è creato in bellissimo gruppo con le altre corsiste. Grazie Barbara!