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settembre 2017

Crostate e biscotti (vegani e senza glutine)

sabato 16 settembre ore 9:30 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Corso dedicato alla pasta frolla, con cui vedremo come realizzate golose crostate e biscotti. Vedremo come realizzare diversi impasti, senza utilizzare burro, uova e farine contenenti glutine, e possibili farciture per le crostate. Si fa presente che in questo corso (e in nessun altro corso o consulenza) viene proposto l’utilizzo di miscele di farine pronte. Al termine del corso, analisi dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni e iscrizioni: info@golosamenteintollerante.net – Tel. 349 5704419 (massimo 5 partecipanti).

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Joia Academy: La panificazione senza glutine

martedì 19 settembre ore 19:30 - 22:30
Joia Academy, Via Felice Casati 31
Milano, 20124 Italia
+ Google Maps
€90

Corso dedicato alla panificazione senza glutine, in cui verranno mostrate le tecniche per realizzare diversi tipi di pane senza l’utilizzo di farine contenenti glutine. Ci concentreremo nel dettaglio sui tipi di farina da utilizzare, sul perché non sia sufficiente solo un tipo di farina e su come sia possibile ottenere dei buoni risultati anche in assenza di glutine, che solitamente è l’”ingrediente” fondamentale per una corretta lievitazione. Negli impasti non verranno utilizzati ingredienti di origine animale, quali latte o latte…

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Dolci al cioccolato vegani e senza glutine

sabato 30 settembre ore 9:30 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Corso dedicato al tema del cioccolato. Vedremo come realizzare diversi dolci: dalla tavoletta bianca a quella fondente, dai cioccolatini morbidi ai cookies al doppio cioccolato, e per finire dei golosi muffin. Tutte le ricette proposte non prevedono l'utilizzo di uova, latticini e derivati animali. Inoltre viene proposto l'utilizzo di farine di cereali alternativi e ingredienti senza glutine. Al termine del corso, analisi dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni e iscrizioni: info@golosamenteintollerante.net – Tel. 349 5704419…

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ottobre 2017

Colazioni e merende per l’autunno (vegane e senza glutine)

sabato 21 ottobre ore 9:30 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Corso dedicato alla preparazione di una serie di dolci utili per le colazioni e merende nella stagione autunnale, utili per prepararci all'arrivo del freddo. Tutte le ricette saranno realizzate senza ingredienti di origine animale e senza l'ausilio di miscele di farine senza glutine. Al termine del corso, analisi dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni e iscrizioni: info@golosamenteintollerante.net – Tel. 349 5704419 (massimo 5 partecipanti).

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novembre 2017

Pizza e focaccia senza glutine

sabato 11 novembre ore 9:30 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Corso nel quale verrà mostrato come realizzare pizze e focacce senza glutine. Ci concentreremo nel dettaglio sui tipi di farina da utilizzare, sul perché non sia sufficiente solo un tipo di farina e su come sia possibile ottenere dei buoni risultati anche in assenza di glutine, che solitamente è l’”ingrediente” fondamentale per una corretta lievitazione. Negli impasti non verranno utilizzati ingredienti di origine animale, quali latte o latte in polvere, né uova. Al termine del corso, analisi dei prodotti preparati…

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dicembre 2017

Panettone senza glutine

venerdì 1 dicembre ore 18:00 - 22:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Lezione su come realizzare un ottimo “panettone” senza glutine, verrà mostrato tutto l’iter: Impasto iniziale con spiegazione degli ingredienti non convenzionali utilizzati Fase di lievitazione Cottura Durante l’attesa per la lievitazione dedicheremo il tempo alla realizzazione dei classici biscotti di Natale a forma di omino in diverse varianti di gusto. Come per tutti i corsi proposti, per politica professionale non verrà proposto l’uso di miscele pronte di farine senza glutine. Al termine della lezione analisi dei prodotti preparati e consegna degli…

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Pandoro senza glutine

sabato 2 dicembre ore 9:00 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Lezione su come realizzare un ottimo “pandoro” senza glutine, verrà mostrato tutto l’iter: Impasto iniziale con spiegazione degli ingredienti non convenzionali utilizzati Fase di lievitazione Cottura Durante l’attesa per la lievitazione dedicheremo il tempo alla realizzazione dei altri dolcetti a tema natalizio. Come per tutti i corsi proposti, per politica professionale non verrà proposto l’uso di miscele pronte di farine senza glutine. Al termine della lezione analisi dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni ed iscrizioni: info@golosamenteintollerante.net – Tel…

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Dolci di Natale (vegani e senza glutine)

sabato 16 dicembre ore 9:30 - 12:30
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040
+ Google Maps
€70

Corso dedicato alla preparazione di vari dolci sfiziosi ideali per le feste natalizie. Realizzeremo delle golose ciambelle alla frutta secca, dei biscotti alla cannella e un pane di Natale. In tutte le ricette non utilizzeremo prodotti di origine animale e ingredienti contenenti glutine. Al termine della lezione analisi dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni ed iscrizioni: info@golosamenteintollerante.net – Tel 349 5704419 (massimo 5 partecipanti)

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Joia Academy: Piccoli dolci da forno senza glutine

giovedì 21 dicembre ore 19:30 - 22:30
Joia Academy, Via Felice Casati 31
Milano, 20124 Italia
+ Google Maps
€90

... dettagli a breve... Per informazioni e iscrizioni: silvia.zago@joia.it

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