Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - Golosamente Veg - Caricamento in corso...

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Ottobre 2019

Joia Academy: Dolci per l’autunno vegan e senza glutine

mercoledì 30 Ottobre ore 19:30 - 22:30
Joia Academy, Via Felice Casati 31
Milano, 20124 Italy
€100
Joia Academy

Corso dedicato alla preparazione di una serie di ricette dedicate alla stagione autunnale. Ci faremo ispirare dai sapori tipici dell'autunno per la realizzazione di alcune ricette vegane e senza glutine: dai biscotti alle torte. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Al termine del corso buffet dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni e prenotazioni: [email protected]

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Novembre 2019

Corso Dolci al cioccolato vegani e senza glutine

sabato 9 Novembre ore 10:00 - 16:00
Joint-Chef, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, 20158 Italy
€150

Corso sui dolci al cioccolato,  uno degli ingredienti più amati della pasticceria, declinato in varie ricette vegane e senza glutine. Vedremo come è possibile realizzare tavolette bianche e fondenti e cioccolatini a partire dalle materie prime , ma non solo! Prepareremo una carrellata di prodotti vari che avranno come protagonista il cioccolato: Tavoletta bianca Tavoletta fondente Gianduiotti Mousse al cioccolato con metodo ganache Biscotti al doppio cioccolato  Crostata con ganache al gianduia "Brownies" al burro di cacao, olio evo e noci…

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Corso Plumcake e ciambelle vegan e senza glutine

martedì 19 Novembre ore 15:00 - 18:00
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040 Italy

Corso amatoriale dedicato ai dolci da forno vegani e senza glutine. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista l’analisi di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell’ attestato di partecipazione. Il corso si svolge per un numero fisso di 4 partecipanti. Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto oppure scrivimi su [email protected]

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Corso Dolci da forno vegani e senza glutine

sabato 23 Novembre ore 10:00 - 16:00
Joint-Chef, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, 20158 Italy
€150

Corso dedicato ai dolci da forno vegani e senza glutine. Torta di mele e castagne Torta rustica all'arancia e fava tonka Torta soffice alle mandorle e frutti rossi Mini Kouglofs alle spezie francesi e confettura di mirtilli Ciambella al cacao e nocciole Crostata pere e cacao Il programma descritto può subire variazioni senza preavviso in funzione di esigenze organizzative o di reperibilità delle materie prime. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Si prevede…

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Corso Panificazione dolce senza glutine

sabato 30 Novembre ore 10:00 - 16:00
Joint-Chef, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, 20158 Italy
€150

Corso dedicato alla panificazione senza glutine in versione dolce, in cui verranno mostrate le tecniche per realizzare diversi tipi di pane dolce senza l’utilizzo di farine contenenti glutine. Ci concentreremo nel dettaglio sui tipi di farina da utilizzare, sul perché non sia sufficiente solo un tipo di farina e su come sia possibile ottenere dei buoni risultati anche in assenza di glutine, che solitamente è l’”ingrediente” fondamentale per una corretta lievitazione. Per ogni ricetta verrà mostrato come preparare il mix appropriato…

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Dicembre 2019

Corso Dolci per le Feste vegani e senza glutine

sabato 14 Dicembre ore 10:00 - 16:00
€150

Corso dedicato alla preparazione di una serie di ricette vegane e senza glutine, ideali per le feste di Natale. Torte, dolci al cucchiaio, mignon... ma non solo! ... a breve maggiori dettagli... Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Si prevede una breve pausa pranzo durante la quale verrà offerto uno spuntino. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista la degustazione di quanto è stato preparato durante…

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Corso piccoli dolci di Natale vegani e senza glutine

martedì 17 Dicembre ore 15:00 - 18:00
Barbara Silanus, Via Marco Biagi 8
Gerenzano, VA 21040 Italy
€70

Corso amatoriale dedicato ai piccoli dolci vegani e senza glutine, perfetti per le feste di Natale. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista l’analisi di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell’ attestato di partecipazione. Il corso si svolge per un numero fisso di 4 partecipanti. Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto…

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