Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - Golosamente Veg - Caricamento in corso...

Calendario

Caricamento Corsi

Prossimi Corsi

Corsi Ricerca e viste Navigazione

Aprile 2020

Corso Dolci per la primavera – RINVIATO

mercoledì 22 Aprile ore 15:00 - 18:00
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€75

Tutti i corsi sono momentaneamente sospesi per l'emergenza COVID-19. Consulta le modalità di apprendimento a distanza. Corso sui Dolci per la Primavera vegani e senza glutine,  dedicato alla preparazione di ricette adatte alla stagione con i primi frutti primaverili e consistenze più cremose. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista l'analisi di quanto è stato…

Ulteriori informazioni »

Maggio 2020

Corso Dolci al cioccolato vegani e senza glutine – RINVIATO

sabato 9 Maggio ore 9:30 - 16:30
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€160

Tutti i corsi sono momentaneamente sospesi per l’emergenza COVID-19. Consulta le modalità di apprendimento a distanza. Corso sui dolci al cioccolato,  uno degli ingredienti più amati della pasticceria, declinato in varie ricette vegane e senza glutine. Vedremo come è possibile realizzare tavolette bianche e fondenti e cioccolatini a partire dalle materie prime , ma non solo! Prepareremo una carrellata di prodotti vari che avranno come protagonista il cioccolato: Tavoletta bianca Tavoletta fondente Gianduiotti Mousse al cioccolato con metodo ganache Biscotti al…

Ulteriori informazioni »

Corso Piccola Pasticceria vegana e senza glutine – RINVIATO

mercoledì 13 Maggio ore 15:00 - 18:00
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€75

Tutti i corsi sono momentaneamente sospesi per l’emergenza COVID-19. Consulta le modalità di apprendimento a distanza. Corso dedicato alla piccola pasticceria declinata in una serie di ricette vegane e senza glutine. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista la degustazione di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell’ attestato di partecipazione. Per informazioni e…

Ulteriori informazioni »

Corso di Pasticceria di ispirazione francese – RINVIATO

sabato 23 Maggio ore 9:30 - 16:30
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€160

Tutti i corsi sono momentaneamente sospesi per l’emergenza COVID-19. Consulta le modalità di apprendimento a distanza. Corso sulla Pasticceria di ispirazione francese in chiave vegana e senza glutine. Tarte au citron Kouglofs aux myrtilles Inspiration Opéra Mousse au chocolat et sablée salée Inspiration Fraisier Madeleines limone e vaniglia *il programma descritto può subire variazioni senza preavviso in funzione di esigenze organizzative o di reperibilità delle materie prime. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e…

Ulteriori informazioni »

Giugno 2020

Corso Dolci al cucchiaio

sabato 6 Giugno ore 9:30 - 16:30
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€160

Corso sui dolci al cucchiaio vegani e senza glutine,  dedicato alle consistenze cremose. Vedremo le tecniche per la realizzazione di varie tipologie di dolci al cucchiaio, parleremo delle diverse consistenze e dei criteri per la stratificazione. Prepareremo una serie di cremosi dagli abbinamenti classici e dagli abbinamenti insoliti*: Cremoso con bisquit soffice, fragole, albicocche, crema all'olio evo e olive caramellate Cremoso al caffè con crema spumosa alla vaniglia Cremoso alla nocciola e sesamo Cremoso alle banane, passion fruit, confettura di…

Ulteriori informazioni »

Corso di Pasticceria cruda

sabato 20 Giugno ore 10:00 - 16:00
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€160

Corso dedicato alla pasticceria cruda vegana e senza glutine dove vedremo una carrellata di prodotti da realizzare senza nessun tipo di cottura né trattamenti sopra i 42°C. Mignon al cocco e cacao con contrasto di lampone Tartellette di frutta fresca, secca ed essiccata Dobloni ai datteri, cocco e pistacchio "gelato" alla pesca e mandorle Cremoso ai mirtilli e anacardi Tortino alla pasta di cacao *il programma descritto può subire variazioni senza preavviso in funzione di esigenze organizzative o di reperibilità…

Ulteriori informazioni »

Joia Academy: Dolci per l’estate

martedì 23 Giugno ore 19:30 - 22:30
Joia Academy, Via Felice Casati 31
Milano, 20124 Italy
€100
Joia Academy

Corso dedicato alla preparazioni di ricette speciali per stagione estiva. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Al termine del corso buffet dei prodotti preparati e consegna degli attestati di partecipazione. Per informazioni e prenotazioni: [email protected]

Ulteriori informazioni »

Luglio 2020

Corso Dolci insoliti

sabato 4 Luglio ore 9:30 - 16:30
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€160

Corsi dedicato alla preparazioni di varie tipologie di dolci vegani e senza glutine con abbinamenti di gusto insoliti e originali. .. a breve dettagli sul programma.. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto oppure scrivimi su [email protected]

Ulteriori informazioni »

Corso Cremosi e gelati

mercoledì 8 Luglio ore 15:00 - 18:00
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€75

Corso dedicato alla preparazione di golosi dolci cremosi e "gelati" (senza l'uso della gelatiera) vegani e senza glutine. Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine. Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte. Alla fine della lezione è prevista l'analisi di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell' attestato di partecipazione. Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto oppure scrivimi su [email protected]

Ulteriori informazioni »

Corso completo intensivo di “Pasticceria Vegana e Senza Glutine” – 6 giornate

lunedì 13 Luglio ore 10:00 - 16:00
Barbara Silanus c/o Seneco, Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy
€900

Durante il Corso completo di Pasticceria Vegana e senza glutine vedremo: nelle prime 3 giornate: come realizzare gli impasti di base. Impasti soffici per torte da forno, muffin .. Pasta frolla e biscotti. Creme, finiture e farciture nelle successive 3 giornate: approfondimenti per ciascun tema trattato. Non verranno proposte né menzionate margarine idrogenate e non idrogenate, o grassi con percentuali più o meno basse di olio di palma o di colza, o panna vegetale. Non vengono proposti mix di farine…

Ulteriori informazioni »
+ Esporta eventi

VUOI RIMANERE AGGIORNATO SUI PROSSIMI CORSI ED EVENTI?

Iscriviti alla newsletter!