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Joia Academy: Le mousse e i dolci cremosi
Corso dedicato alla preparazione dei dolci per eccellenza dell’estate, ovvero i dolci al cucchiaio.
La consistenza fresca e cremosa è ciò che più ci soddisfa durante […]
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Joia Academy: I dolci che fanno bene
Corso dedicato alla preparazione di alcune ricette dedicate anche a chi pensa di dover rinunciare al dolce perché “proibitivo” in quanto troppo dolce, troppo grasso, troppo […]
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Joia Academy: Dolci di primavera
Corso dedicato a valorizzare la Primavera con i suoi sapori. Vedremo dei dolci a tema in cui la frutta di stagione farà da protagonista, e […]
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Joia Academy: I dolci al cioccolato vegani e senza glutine
Corso dedicato all’ingrediente più amato della pasticceria: il cioccolato.
Vedremo come realizzare dei dolci golosi per esaltare al meglio questo prezioso ingrediente con preparazioni vegane e […]
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Joia Academy: Dolci al cioccolato vegani e senza glutine
Corso dedicato all’ingrediente più amato della pasticceria: il cioccolato.
Vedremo come realizzare dei dolci golosi per esaltare al meglio questo prezioso ingrediente con preparazioni vegane e […]
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Joia Academy: Dolci d’autunno vegani e senza glutine
Corso dedicato alla pasticceria vegana e senza glutine nel quale affronteremo il tema dell’autunno. Vedremo quindi una serie di dolci con gli ingredienti tipici di […]
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Joia Academy: I dolci senza zucchero (vegani e senza glutine)
Corso dedicato alla preparazione di vari dolci senza zucchero (nè zucchero bianco nè zucchero di canna).
Verranno utilizzate fonti di dolce naturale come il succo di […]
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Joia Academy: Le torte di compleanno senza glutine e vegane
Corso dedicato alla preparazione di torte per il compleanno.
Vedremo come realizzare una torta con base soffice con crema e gelèè di frutta, ma anche una […]
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Joia Academy: La panificazione senza glutine
Corso dedicato alla panificazione senza glutine, in cui verranno mostrate le tecniche per realizzare diversi tipi di pane senza l’utilizzo di farine contenenti glutine.
Ci concentreremo […]
