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Corso completo di Pasticceria Vegana e Senza Glutine (corso online)

347,00

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Descrizione

Il corso è incluso nell’abbonamento alla scuola online Golosamente Club.

Clicca qui per andare alla pagina con tutti i dettagli del corso.

Le immagini mostrano esattamente tutte le ricette incluse nel corso.

Il Percorso completo online (in streaming) di pasticceria vegana e senza glutine è strutturato come segue:

  • Contenuti teorici:
    Che cosa è la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?
    Gli ingredienti
    Il mio metodo di lavoro
    Alcuni consigli prima di iniziare
    Introduzione al corso
    Dispensa teorica sugli impasti di base
    Mis en place: come preparare il piano di lavoro
  • Modulo 1 : Impasti soffici
    Introduzione agli Impasti Soffici
    Torta base da farcire
    Biscuit al cacao
    Biscuit al cocco
    Monoporzioni al pistacchio
    Muffin al cioccolato
    Muffin al cocco e lamponi
    Torta di mele
  • Modulo 2: Pasta Frolla
    Introduzione alla Pasta Frolla
    Pasta Frolla base
    Crostata base
    Monoporzioni
    Pasta frolla morbida al cacao per Crostate
    Burro vegetale
    Pasta frolla al burro vegetale
    Biscotti al burro vegetale
    Sbrisolona
    Biscotti speziati
    Cookies al cioccolato
  • Modulo 3: Creme, finiture, farciture
    Introduzione alle creme
    Latte di mandorle
    Latte di mandorle e pistacchio
    Crema Pasticciera Base
    Crema Pasticciera mantecata
    Crema Alleggerita
    Gelatina al Pistacchio
    Salsa rossa
    Ganache al cioccolato fondente
    Ganache al cioccolato bianco
    Crema al cacao
    Meringa Italiana
    Cremoso al cacao
    Crostatine Meringate al Limone
    Monoporzioni al Pistacchio
    Torta soffice Crema e Frutta
    Crostata con Ganache al Cioccolato
    Crostata Cacao e Lamponi
    Cremoso Cocco e Fragole

 

Al termine di ciascun modulo è previsto un test di valutazione e, al completamento dei tre moduli, un attestato di partecipazione.

*Non si propone l’uso di miscele di farine pronte senza glutine, né di latticini, uova o derivati animali in generale.

Video lezioni da vedere in streaming da qualsiasi dispositivo connesso a Internet.

Completando l’acquisto si riceveranno le credenziali (nome utente e password) per accedere all’area riservata per la fruizione del materiale.

L’acquisto dà diritto alla fruizione della piattaforma di e-learning per un periodo di 12 mesi.

 

Le video lezioni presenti in questo sito e con il logo originale di Barbara Silanus (Golosamente Intollerante Golosamente Veg) sono le uniche video lezioni a pagamento approvate e autorizzate alla vendita. 

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