Corso completo di Pasticceria Vegana e Senza Glutine (corso online)

Descrizione

Il corso è incluso nell’abbonamento alla scuola online Golosamente Club.

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Le immagini mostrano esattamente tutte le ricette incluse nel corso.

Il Percorso completo online (in streaming) di pasticceria vegana e senza glutine è strutturato come segue:

• Contenuti teorici:
  Che cosa è la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?
  Gli ingredienti
  Il mio metodo di lavoro
  Alcuni consigli prima di iniziare
  Introduzione al corso
  Dispensa teorica sugli impasti di base
  Mis en place: come preparare il piano di lavoro

• Modulo 1 : Impasti soffici
  Introduzione agli Impasti Soffici
  Torta base da farcire
  Biscuit al cacao
  Biscuit al cocco
  Monoporzioni al pistacchio
  Muffin al cioccolato
  Muffin al cocco e lamponi
  Torta di mele

• Modulo 2: Pasta Frolla
  Introduzione alla Pasta Frolla
  Pasta Frolla base
  Crostata base
  Monoporzioni
  Pasta frolla morbida al cacao per Crostate
  Burro vegetale
  Pasta frolla al burro vegetale
  Biscotti al burro vegetale
  Sbrisolona
  Biscotti speziati
  Cookies al cioccolato

• Modulo 3: Creme, finiture, farciture
  Introduzione alle creme
  Latte di mandorle
  Latte di mandorle e pistacchio
  Crema Pasticciera Base
  Crema Pasticciera mantecata
  Crema Alleggerita
  Gelatina al Pistacchio
  Salsa rossa
  Ganache al cioccolato fondente
  Ganache al cioccolato bianco
  Crema al cacao
  Meringa Italiana
  Cremoso al cacao
  Crostatine Meringate al Limone
  Monoporzioni al Pistacchio
  Torta soffice Crema e Frutta
  Crostata con Ganache al Cioccolato
  Crostata Cacao e Lamponi
  Cremoso Cocco e Fragole

 

Al termine di ciascun modulo è previsto un test di valutazione e, al completamento dei tre moduli, un attestato di partecipazione.

*Non si propone l’uso di miscele di farine pronte senza glutine, né di latticini, uova o derivati animali in generale.

Video lezioni da vedere in streaming da qualsiasi dispositivo connesso a Internet.

Completando l’acquisto si riceveranno le credenziali (nome utente e password) per accedere all’area riservata per la fruizione del materiale.

L’acquisto dà diritto alla fruizione della piattaforma di e-learning per un periodo di 12 mesi.

 

Le video lezioni presenti in questo sito e con il logo originale di Barbara Silanus (Golosamente Intollerante Golosamente Veg) sono le uniche video lezioni a pagamento approvate e autorizzate alla vendita.