Corso completo di Pasticceria Vegana e Senza Glutine (corso online)
347,00€
Descrizione
Il corso è incluso nell’abbonamento alla scuola online Golosamente Club.
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Le immagini mostrano esattamente tutte le ricette incluse nel corso.
Il Percorso completo online (in streaming) di pasticceria vegana e senza glutine è strutturato come segue:
- Contenuti teorici:
Che cosa è la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?
Gli ingredienti
Il mio metodo di lavoro
Alcuni consigli prima di iniziare
Introduzione al corso
Dispensa teorica sugli impasti di base
Mis en place: come preparare il piano di lavoro
- Modulo 1 : Impasti soffici
Introduzione agli Impasti Soffici
Torta base da farcire
Biscuit al cacao
Biscuit al cocco
Monoporzioni al pistacchio
Muffin al cioccolato
Muffin al cocco e lamponi
Torta di mele
- Modulo 2: Pasta Frolla
Introduzione alla Pasta Frolla
Pasta Frolla base
Crostata base
Monoporzioni
Pasta frolla morbida al cacao per Crostate
Burro vegetale
Pasta frolla al burro vegetale
Biscotti al burro vegetale
Sbrisolona
Biscotti speziati
Cookies al cioccolato
- Modulo 3: Creme, finiture, farciture
Introduzione alle creme
Latte di mandorle
Latte di mandorle e pistacchio
Crema Pasticciera Base
Crema Pasticciera mantecata
Crema Alleggerita
Gelatina al Pistacchio
Salsa rossa
Ganache al cioccolato fondente
Ganache al cioccolato bianco
Crema al cacao
Meringa Italiana
Cremoso al cacao
Crostatine Meringate al Limone
Monoporzioni al Pistacchio
Torta soffice Crema e Frutta
Crostata con Ganache al Cioccolato
Crostata Cacao e Lamponi
Cremoso Cocco e Fragole
Al termine di ciascun modulo è previsto un test di valutazione e, al completamento dei tre moduli, un attestato di partecipazione.
*Non si propone l’uso di miscele di farine pronte senza glutine, né di latticini, uova o derivati animali in generale.
Video lezioni da vedere in streaming da qualsiasi dispositivo connesso a Internet.
Completando l’acquisto si riceveranno le credenziali (nome utente e password) per accedere all’area riservata per la fruizione del materiale.
L’acquisto dà diritto alla fruizione della piattaforma di e-learning per un periodo di 12 mesi.
Le video lezioni presenti in questo sito e con il logo originale di Barbara Silanus (Golosamente Intollerante Golosamente Veg) sono le uniche video lezioni a pagamento approvate e autorizzate alla vendita.
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