Corso online di panificazione senza glutine

Descrizione

Il corso è incluso nell’abbonamento alla scuola online Golosamente Club.

Clicca qui per maggiori dettagli sul corso.

Le immagini mostrano esattamente tutte le ricette incluse nel corso.

Il corso online (in streaming) di panificazione senza glutine è strutturato come segue:

• Nozioni teoriche sulla panificazione senza glutine

Modulo 1 – Panificazione senza glutine:

• Treccia al grano saraceno
• Focaccia salata
• Pizzette
• Pane dolce speziato
• Cornetti di pane dolce

Modulo 2 – Panificazione senza glutine con lievito madre:

• Realizzazione, mantenimento e utilizzo del lievito madre
• Pane ai ceci
• Pizza in teglia
• Focaccine al grano saraceno
• Semisfere glassate al cocco
• Pane al cioccolato

Modulo 3 – Stuzzichini di pane senza glutine:

• Lingue sale e pepe
• Crackers
• Bocconcini di pane alle olive
• Grissini
• Pancakes
• Bocconcini di pane dolce alla confettura

Modulo 4 – Panificazione senza glutine e senza amidi:

• Nozioni teoriche sulla panificazione senza amidi
• Pane integrale ai semi
• Pane al grano saraceno e castagne
• Filoni all’avena
• Pane dolce uvetta e canditi
• Ciambelle di pane dolce alla confettura

Modulo 5 – Pagnotte senza glutine con poolish:

• Nozioni teoriche sul poolish
• La preparazione del poolish
• Pagnotta al riso integrale
• Pagnotta all’avena
• Pagnotta al grano saraceno
• Pagnotta alle castagne

Al termine di ciascun modulo è previsto un test di valutazione e, al completamento dei tre moduli, un attestato di partecipazione.

*Non si propone l’uso di miscele di farine pronte senza glutine, né di latticini (lattosio), uova o derivati animali in generale (le ricette sono tutte vegane).

Video lezioni da vedere in streaming da qualsiasi dispositivo connesso a Internet.

Completando l’acquisto si riceveranno le credenziali (nome utente e password) per accedere all’area riservata per la fruizione del materiale.

L’acquisto dà diritto alla fruizione della piattaforma di e-learning per un periodo di 12 mesi.

Le video lezioni presenti in questo sito e con il logo originale di Barbara Silanus (Golosamente Intollerante Golosamente Veg) sono le uniche video lezioni a pagamento approvate e autorizzate alla vendita.