4 MARZO 2023 – DOLCI AL CUCCHIAIO VEGANI E SENZA GLUTINE

Descrizione

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Corso dedicato ai Dolci al cucchaio in chiave vegana e senza glutine.

Che cosa si intende per “dolce al cucchiaio”, che tipo di strati dobbiamo avere, quale complessità?

Rispondiamo insieme a queste domande, parlando della teoria e preparando ricette di dolci al cucchiaio, mousse e cremosi..

Nella preparazione delle ricette non viene proposto l’uso di: miscele di farine pronte, mix sostituitivi delle uova, panna vegetale da montare, margarine commerciali, mix proteici per montare e affini.

Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine.

Il corso si svolgerà dalle 9:30 alle 16/16:30 in Via Marcello Prestinari 2 a Milano (Zona Stazione Bovisa).

Ogni lezione prevede una pausa pranzo durante la quale verrà offerto uno spuntino.

Qualche giorno prima del corso riceverai un’email di promemoria con alcune semplici indicazioni su come raggiungere la sede del corso.

In fase di iscrizione ti prego di indicare per esteso il tuo nome e cognome e il tuo recapito telefonico.