Merendina alle carote

Ingredienti

  • 350 g carote
  • 150 g tpt di mandorle
  • 20 g tahina
  • 30 g acqua
  • qb vaniglia
  • 50 g marmellata di arance amare
  • qb semi di sesamo

Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 30 minuti

ISTRUZIONI:

  1. Tagliare le carote a rondelle e bollirle.
  2. Scolarle e schiacciarle bene con una forchetta e mettere in una ciotola.
  3. Aggiungere il tpt, l’acqua, la tahina e la vaniglia e impastare bene (eventualmente è possibile usare la planetaria con lo strumento foglia).
  4. In uno stampo in silicone a semisfera da 8cm disporre i semi di sesamo sul fondo di ciascuna semisfera e poi riempire col composto.
  5. Praticare un buco al centro di ogni semisfera e inserire la marmellata, poi richiudere bene.
  6. Infornare a 170° per circa 45 minuti.

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