Ciambella allo yogurt

Ciambella allo yogurt di soia con lievito madre tratta dal mio ebook “Il Lievito Naturale senza glutine“.

Ingredienti

  • 110 g farina di riso
  • 80 g fecola di patate
  • 6 g farina di carrube
  • 200 g yogurt di soia al naturale
  • 100 g succo di mela
  • 150 g pasta madre senza glutine
  • 100 g zucchero di canna
  • 40 g mirtilli disidratati

Porzioni: 6-8 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti

ISTRUZIONI:

  1. Impastare con la foglia tutte le polveri e la pasta madre.
  2. Aggiungere lo yogurt e poco per volta il succo di mela alternando con lo zucchero.
  3. Aggiungere quindi i mirtilli per ultimi.
  4. Oliare uno stampo da ciambella da 20 cm e versare l’impasto.
  5. Mettere a lievitare a 25° per 8h (una notte).
  6. Cuocere a 180° per circa 35 minuti.