Cestini mandorle e albicocche

Cestini alle mandorle con confettura di albicocca e rosa canina.

Ingredienti

Per le basi:

  • 50 g albicocche secche
  • 50 g mandorle sgusciate
  • 20 g sapa (mosto d’uva ridotto)

Per la finitura:

  • qb confettura di albicocche 70% frutta
  • qb filetti di mandorle

Porzioni: 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti

ISTRUZIONI:

  1. Raccogliete tutti gli ingredienti per le tartellette in un cutter e tritate fino al formarsi di una massa compatta e umida.
  2. Rivestite degli stampi in silicone da tartelletta da 3 cm e metteteli in frigo per un’ora.
  3. Trascorso il tempo necessario, togliete le tartellette dagli stampi e passate il bordo di ciascuna prima nella confettura e poi nelle mandorle a filetti, in modo da farle attaccare
  4. Riempite quindi ogni tartelletta con la confettura e servite