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Pasticceria vegana (senza lattosio) e senza glutine

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GIORNO 1:

Perché Pasticceria Vegana e Senza Glutine?

Ti racconto chi sono, introduco la Pasticceria Vegana (senza lattosio) e Senza Glutine e ti lascio il primo contenuto: un pdf da scaricare con i miei primi consigli e alcune ricette.

GIORNO 2:

Formazione: come iniziare.

Come iniziare a fare Pasticceria Vegana e Senza Glutine?
Ti rispondo a questa domanda e ti lascio la ricetta speciale che ho preparato nel 2019 per festeggiare i primi 5 anni della mia attività di insegnamento.

GIORNO 3:

Che cosa è la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?

Dopo aver parlato del perché, ora vediamo che cosa è la Pasticceria Vegana (senza lattosio) e Senza Glutine. Ti spiego cosa è per me, come ho costruito un metodo di lavoro efficace con ingredienti semplici. Infine ti lascio una video ricetta.

GIORNO 4:

Gli ingredienti

Ti racconto quali materie prime ho scelto per le mie ricette, perché secondo me sono le migliori, come è possibile fare a meno di ingredienti come sostitutivi delle uova o altri mix, usando solo ingredienti semplici.

GIORNO 5:

Gli impasti di base

Parliamo di quali sono gli impasti di base su cui costruisco la mia Pasticceria Vegana (senza lattosio) e Senza Glutine, te li spiego in teoria e ti invito a guardare la video ricetta della torta realizzata per il primo compleanno della mia scuola online, il Golosamente Club.

GIORNO 6:

Non solo pasticceria

Vediamo insieme un assaggio di Panificazione Senza Glutine. Ti spiego come realizzare in autonomia il giusto mix di farine necessario per un buon panificato senza glutine. Vediamo insieme la video ricetta della Treccia di Pane al grano saraceno.