Vuoi imparare la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?

Il percorso Completo di pasticceria vegana e senza glutine sugli impasti di base è il corso che ti permetterà di imparare un metodo e creare tutte le ricette che vorrai

 

pasticceria vegana e senza glutine: percorso completo sugli impasti di base

  • Corso online in streaming
  • Ricettari e dispense teoriche stampabili e scaricabili in PDF
  • Segui il corso quando vuoi direttamente da casa
  • Il corso è adatto a tutti i livelli
Segui il corso online in streaming, Pasticceria Vegana e Senza Glutine: Percorso Completo sugli Impasti di Base
Partecipa a questo corso per imparare un approccio alla Pasticceria Vegana e Senza Glutine che ti permetterà non solo di eseguire le ricette del corso ma di crearne di nuove.
Impara a sperimentare con lo studio delle basi e della teoria.

il programma

Ecco cosa include il corso

(clicca sul + per scoprire il programma dettagliato)

Contenuti teorici

Che cosa è la Pasticceria Vegana e Senza Glutine?

Gli ingredienti

Il mio metodo di lavoro

Alcuni consigli prima di iniziare

Introduzione al corso

Dispensa teorica sugli impasti di base

Mis en place: come preparare il piano di lavoro

Modulo 1 : Gli Impasti Soffici

Introduzione agli Impasti Soffici

Ricette

Torta base da farcire

Biscuit al cacao

Biscuit al cocco

Monoporzioni al pistacchio

Muffin al cioccolato

Muffin al cocco e lamponi

Torta di mele

Modulo 2 : La Pasta Frolla

Introduzione alla Pasta Frolla

Ricette

Pasta Frolla base

Crostata base

Monoporzioni

Pasta frolla morbida al cacao per Crostate

Burro vegetale

Pasta frolla al burro vegetale

Biscotti al burro vegetale

Sbrisolona

Biscotti speziati

Cookies al cioccolato

Modulo 3 : Creme, finiture e farciture

 Introduzione alle creme

Ricette Preparazioni di Base

Latte di mandorle

Latte di mandorle e pistacchio

Crema Pasticciera Base

Crema Pasticciera mantecata

Crema Alleggerita

Gelatina al Pistacchio

Salsa rossa

Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato bianco

Crema al cacao

Meringa Italiana

Ricette Prodotti finiti

Cremoso al cacao

Crostatine Meringate al Limone

Monoporzioni al Pistacchio

Torta soffice Crema e Frutta

Crostata con Ganache al Cioccolato

Crostata Cacao e Lamponi

Cremoso Cocco e Fragole

Attestato di Partecipazione

Test di autovalutazione Modulo 1

Test di autovalutazione Modulo 2

Test di autovalutazione Modulo 3

Attestato di Partecipazione da stampare

Che ingredienti usiamo
  • Farine di cereali senza glutine
  • Frutta secca
  • Latte di mandorle
  • Yogurt di soia
  • Zucchero grezzo
  • Olio di semi di girasole
  • Burro di cocco
  • Burro di cacao
  • Lievito per dolci
Che ingredienti NON usiamo
  • Margarine vegetali commerciali
  • Mix pronti di farine senza glutine
  • Mix sostitutivi delle uova
  • Xantana o affini
  • Coloranti
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Le Testimonianze di chi frequenta i miei corsi

Ciao! Sono Barbara,
stai per accedere al mio percorso online di Pasticceria Vegana e Senza Glutine. Ci vogliono davvero pochi secondi per cominciare. Dopo  aver completato l’iscrizione, riceverai una mail con il link per accedere all’area corsi.
L’idea di creare questo corso online è nata dal successo che ha avuto l’omonimo corso in presenza. Mi avete scritto in tanti chiedendomi “una versione online” per venirvi incontro anche se lontani e dunque… eccoci qua! Il Percorso Completo di Pasticceria Vegana e Senza Glutine, è un percorso strutturato che ti accompagna attraverso 3 Moduli nell’apprendimento degli impasti di base e della teoria, pensato per farti ottenere ricette affidabili e per darti l’autonomia di creare le tue ricette.
Spero che questo mio approccio possa portare a chiunque deciderà di seguirmi i vantaggi di questo tipo di pasticceria alternativa. Grazie alla pasticceria vegana e senza glutine ho potuto accontentare le esigenze di tante persone. Ho finalmente potuto proporre delle ricette buone ed equilibrate, che non “copiano” la pasticceria classica semplicemente perché non è necessario. Perché sono buone per tutti!
E anche per te sarà lo stesso, potrai preparare buoni dolci, sempre e per tutti!
Ci vediamo a lezione! 😉

come funziona

PER GLI STUDENTI DEL GOLOSAMENTE CLUB:

Il corso è incluso nella scuola online e rimarrà per sempre disponibile, con accesso illimitato per gli studenti.

PER CHI NON E’ ISCRITTO ALLA SCUOLA ONLINE:

Il corso è acquistabile singolarmente e l’acquisto garantisce l’accesso illimitato per un periodo di 12 mesi.

se vuoi imparare la pasticceria vegana e senza glutine per creare le tue ricette in autonomia Iscriviti al perCorso completo sugli impasti di base

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Accesso al Corso singolo

€347  

L’acquisto garantisce l’accesso illimitato alle lezioni per un periodo di 12 mesi.

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