Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - GolosamenteVeg

 

Anche tu ami il cioccolato?
VUOI imparare a preparare cioccolatini e dolci a base di cioccolato?

Corso “dolci al cioccolato”
vegani e senza glutine

Un corso interamente dedicato a esplorare le caratteristiche tecniche dei componenti del cioccolato fondente e alla preparazione di golose ricette.
Scopri insieme a me come preparare da zero una tavoletta di cioccolato, un gianduiotto e una serie di dolci vegani e senza glutine.

quando?

sabato 9 novembre
h 10:00 / 16:00

Dove?

Milano, via marcello prestinari 2
(zona stazione bovisa)

programma

Ecco il programma del corso dedicato ai Dolci al cioccolato vegani e senza glutine:

Tavoletta bianca

Tavoletta fondente

Gianduiotti

Mousse al cioccolato con metodo ganache

Biscotti al doppio cioccolato 

Crostata con ganache al gianduia

“Brownies” al burro di cacao, olio evo e noci

  • Uovo di Pasqua decorato

    Uovo di Pasqua decorato

    Cioccolato

  • Muffin al cacao con cuore d’arancia amara e nocciola

    Muffin al cacao con cuore d’arancia amara e nocciola

    Cioccolato, Monoporzioni, Torte e affini

  • Mignon crudo cacao e frutta fresca

    Mignon crudo cacao e frutta fresca

    Cioccolato, Pasticceria Mignon

  • Mini Kouglof al cacao

    Mini Kouglof al cacao

    Cioccolato, Monoporzioni

  • Mousse vegana con aquafaba

    Mousse vegana con aquafaba

    Cioccolato, Dolci al cucchiaio

  • Crostata al cocco, ganache al cioccolato e frutti rossi

    Crostata al cocco, ganache al cioccolato e frutti rossi

    Cioccolato, Creme, Torte e affini

Il costo della lezione è €150
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Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine.

Si prevede una breve pausa pranzo durante la quale verrà offerto uno spuntino.
Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte.

Alla fine della lezione è prevista la degustazione di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell’ attestato di partecipazione.

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