Commenti dei clienti...
Federica C.
Ritengo Barbara una persona molto preparata e professionale, sempre disponibile ad ascoltarti e a darti consigli. Il mio giudizio sul corso è molto positivo.
Farina
Barbara è una professionista scrupolosa e preparata che conosce molto bene la materia prima che lavora. Riesce ad entrare subito in sintonia con chi partecipa ai suoi corsi ed offre un sacco di informazioni utili.
Ah... i dolci sono fantastici a prescindere dalle varie intolleranze!
Chiara M.
Ho trascorso 1 giorno e mezzo con Barbara, per i Corsi base di panificazione e pasticceria senza glutine. Barbara è una Professionista competente e che trasmette l' amore e la dedizione per il suo lavoro, nella continua ricerca dell' ottimizzazione del risultato.
In più, che è sempre un valore aggiunto, una bella persona e sono grata di averla 'incrociata'.
Giusy Zanchi
Partecipo sempre ai suoi corsi perché è molto professionale ed è sempre disponibile per aiutarti. La migliore in assoluto!
Chiara F.
Barbara è davvero una persona preparata e ricca di passione. I corsi sono ben organizzati e davvero utili...un ottimo modo per scoprire il vasto mondo della cucina senza glutine e lattosio!!!
Carmen Gambone
Barbara è una vera professionista. I suoi corsi sono chiari ed esaustivi. Le sue ricette sono semplici, precise e tutti sono in grado di eseguirle. Grazie.
Eleonora Z.
Barbara è una persona precisa e competente. Il corso è stato chiaro e semplice. Non era richiesta nessuna preparazione e Barbara a risposto a tutte le nostre domande in maniera esaustiva e puntale.
Corinne B.
Unica Barbara!!! Corsi sempre entusiasmanti e ricchi di nozioni. Tutto preparato al momento, spiegato nel dettaglio e alla fine degustato. Ottima pasticcera e una bellissima persona da conoscere e dalla quale apprendere un sacco di cose. A presto e grazie ancora
Isabella F.
Barbara mi ha dedicato un corso personalizzato in Sardegna di pane e dolci senza glutine.Docente attenta simpatica e superprofessionale.
Maria V. C.
Il corso mi è piaciuto molto, l'ho trovato molto istruttivo, Barbara è molto chiara, competente e preparata, oltre che gentile e disponibile a dare tutte le spiegazioni richieste e a chiarire tutti i dubbi dei corsisti.
Margherita B.
Ho frequentato due corsi: i macaron e i dolci al cioccolato e in entrambi i casi è stata un'esperienza interessante e bellissima, che mi ha riempita di entusiasmo! Accanto a ricette di dolci squisiti, offri una conoscenza "scientifica" delle materie prime difficile da trovare in altri luoghi ma così importante per chi si affaccia alla pasticceria con ingredienti alternativi. Complimenti Barbara, per la passione e la professionalità con cui lavori e condividi il frutto del tuo impegno!
Marzia S.
Mi sono trovata benissimo. Barbara è una professionista molto competente: riesce sempre a trasmettere molto bene le sue ricette.
Jessica T.
Barbara è una professionista straordinaria, un'insegnante chiara e competente, equilibrata e spontanea. La sua passione e la sua sapienza unite in modo armonioso la rendono unica per me.
Tania D’Aniello
Sto seguendo i corsi con Barbara Silanus e trovo che sia molto preparata , ti avvolge con il suo sapere , è chiara nelle spiegazioni e molto attenta ! I suoi dolci alla portata di tutti ma con raffinatezza !
Stefania O.
Barbara è davvero preparatissima, riesce a catturarti e a stimolarti, trasmette passione e il suoi impegno e dedizione si trasformano in creazioni che sanno stupire. Alla fine di ogni suo corso senti il desiderio di partecipare al successivo...crea quasi dipendenza!Grazie Barbara, per tutto quello che non sai neanche di fare, ogni ora passata con te non è solo imparare, è passione allo stato puro!
Stefania Origa
Ciao a tutti! Cercate passione competenza ed esperienza? Avete trovato la persona giusta! Barbara é il giusto mix di passione competenza esperienza e magia!!!!!!!!!!! Ricette tutte gluten free e veg davvero particolari e realizzate solo con prodotti naturali, nel pieno rispetto della stagionalità degli ingredienti e attenzione nell’utilizzo di materie prime di origine italiana. Provate!!!!! Stefi
Alexandra G.
Barbara sei una eccellente pasticcera!! Ho fatto un corso al Joia academy con lei ed è grandiosa! Ti spiega passo a passo l'utilizzo delle materie prime ed il perché dell'elaborazione. Dolci stupendi! Molto soddisfatta, sicuramente ci rivedremo per un altro corso. Grazie infinite!
Simona B.
Attenzione! Questi corsi creano dipendenza!! Non riuscirete più a farne a meno
Grazie!
Federica M.
Partecipare al corso è stata un'esperienza unica: il clima accogliente e intimo, la professionalità estrema di Barbara unita alla sua chiarezza espositiva e dimostrativa, hanno contribuito a farmi vivere una bellissima esperienza e a muovere i primi passi nel mondo della pasticceria gluten free. Consigliatissimo a tutti, esperti e non!
Gaspare
Corso sostanzialmente utile per apprendere le tecniche per produrre il burro e la sfoglia in versione vegan. Adattabile oltre ai croissant a varie produzioni dolci e salate. Grazie Barbara
Laura C.
Corso davvero molto interessante, tutto spiegato benissimo e con molta pazienza.
Flessibilità per gli orari e tutto cio che ho appreso mi è stato utile successivamente.
Chiara M.
Ho trascorso 1 giorno e mezzo con Barbara, per i Corsi base di panificazione e pasticceria senza glutine. Barbara è una Professionista competente e che trasmette l' amore e la dedizione per il suo lavoro, nella continua ricerca dell' ottimizzazione del risultato.
In più, che è sempre un valore aggiunto, una bella persona e sono grata di averla 'incrociata'.
Maria V. C.
Il corso mi è piaciuto molto, l'ho trovato molto istruttivo, Barbara è molto chiara, competente e preparata, oltre che gentile e disponibile a dare tutte le spiegazioni richieste e a chiarire tutti i dubbi dei corsisti.
Stefania O.
Barbara è davvero preparatissima, riesce a catturarti e a stimolarti, trasmette passione e il suoi impegno e dedizione si trasformano in creazioni che sanno stupire. Alla fine di ogni suo corso senti il desiderio di partecipare al successivo...crea quasi dipendenza!Grazie Barbara, per tutto quello che non sai neanche di fare, ogni ora passata con te non è solo imparare, è passione allo stato puro!
Federica M.
Partecipare al corso è stata un'esperienza unica: il clima accogliente e intimo, la professionalità estrema di Barbara unita alla sua chiarezza espositiva e dimostrativa, hanno contribuito a farmi vivere una bellissima esperienza e a muovere i primi passi nel mondo della pasticceria gluten free. Consigliatissimo a tutti, esperti e non!
Chiara F.
Barbara è davvero una persona preparata e ricca di passione. I corsi sono ben organizzati e davvero utili...un ottimo modo per scoprire il vasto mondo della cucina senza glutine e lattosio!!!
Giusy Zanchi
Partecipo sempre ai suoi corsi perché è molto professionale ed è sempre disponibile per aiutarti. La migliore in assoluto!
Titti C.
Corso esaustivo e molto ricco sia a livello teorico che pratico. ho potuto imparare tecniche nuove e ho avuto suggerimenti importanti da utilizzare sia a livello professionale che in famiglia. Barbara è generosa e appassionata oltre ad essere una grande professionista.
Angela D.
Professionista molto preparata e competente. Trasmette con dedizione e professionalità le sue conoscenze. Insegna a realizzare dolci "senza", assolutamente golosi e per tutti i palati
Margherita B.
Ho frequentato due corsi: i macaron e i dolci al cioccolato e in entrambi i casi è stata un'esperienza interessante e bellissima, che mi ha riempita di entusiasmo! Accanto a ricette di dolci squisiti, offri una conoscenza "scientifica" delle materie prime difficile da trovare in altri luoghi ma così importante per chi si affaccia alla pasticceria con ingredienti alternativi. Complimenti Barbara, per la passione e la professionalità con cui lavori e condividi il frutto del tuo impegno!
Tania D’Aniello
Sto seguendo i corsi con Barbara Silanus e trovo che sia molto preparata , ti avvolge con il suo sapere , è chiara nelle spiegazioni e molto attenta ! I suoi dolci alla portata di tutti ma con raffinatezza !
Marzia S.
Mi sono trovata benissimo. Barbara è una professionista molto competente: riesce sempre a trasmettere molto bene le sue ricette.
Corinne B.
Unica Barbara!!! Corsi sempre entusiasmanti e ricchi di nozioni. Tutto preparato al momento, spiegato nel dettaglio e alla fine degustato. Ottima pasticcera e una bellissima persona da conoscere e dalla quale apprendere un sacco di cose. A presto e grazie ancora
Eleonora Z.
Barbara è una persona precisa e competente. Il corso è stato chiaro e semplice. Non era richiesta nessuna preparazione e Barbara a risposto a tutte le nostre domande in maniera esaustiva e puntale.
Debora
Sono fiera del tempo speso, della fatica investita, di tutto quello imparato e dello stimolo ricevuto. Mi ha seguito un ottima insegnante, professionale e preparata. Una persona eccezionale che consiglio a chiunque. Grazie Barbara
Gaspare
Corso sostanzialmente utile per apprendere le tecniche per produrre il burro e la sfoglia in versione vegan. Adattabile oltre ai croissant a varie produzioni dolci e salate. Grazie Barbara
Federica C.
Ritengo Barbara una persona molto preparata e professionale, sempre disponibile ad ascoltarti e a darti consigli. Il mio giudizio sul corso è molto positivo.
Farina
Barbara è una professionista scrupolosa e preparata che conosce molto bene la materia prima che lavora. Riesce ad entrare subito in sintonia con chi partecipa ai suoi corsi ed offre un sacco di informazioni utili.
Ah... i dolci sono fantastici a prescindere dalle varie intolleranze!
Simona B.
Attenzione! Questi corsi creano dipendenza!! Non riuscirete più a farne a meno
Grazie!
Jessica T.
Barbara è una professionista straordinaria, un'insegnante chiara e competente, equilibrata e spontanea. La sua passione e la sua sapienza unite in modo armonioso la rendono unica per me.
Carmen Gambone
Barbara è una vera professionista. I suoi corsi sono chiari ed esaustivi. Le sue ricette sono semplici, precise e tutti sono in grado di eseguirle. Grazie.
Giusy Zanchi
Partecipo sempre ai suoi corsi perché è molto professionale ed è sempre disponibile per aiutarti. La migliore in assoluto!
Angela D.
Professionista molto preparata e competente. Trasmette con dedizione e professionalità le sue conoscenze. Insegna a realizzare dolci "senza", assolutamente golosi e per tutti i palati
Corinne B.
Unica Barbara!!! Corsi sempre entusiasmanti e ricchi di nozioni. Tutto preparato al momento, spiegato nel dettaglio e alla fine degustato. Ottima pasticcera e una bellissima persona da conoscere e dalla quale apprendere un sacco di cose. A presto e grazie ancora
Simona B.
Attenzione! Questi corsi creano dipendenza!! Non riuscirete più a farne a meno
Grazie!
Chiara F.
Barbara è davvero una persona preparata e ricca di passione. I corsi sono ben organizzati e davvero utili...un ottimo modo per scoprire il vasto mondo della cucina senza glutine e lattosio!!!
Eleonora Z.
Barbara è una persona precisa e competente. Il corso è stato chiaro e semplice. Non era richiesta nessuna preparazione e Barbara a risposto a tutte le nostre domande in maniera esaustiva e puntale.
Federica C.
Ritengo Barbara una persona molto preparata e professionale, sempre disponibile ad ascoltarti e a darti consigli. Il mio giudizio sul corso è molto positivo.
Maria V. C.
Il corso mi è piaciuto molto, l'ho trovato molto istruttivo, Barbara è molto chiara, competente e preparata, oltre che gentile e disponibile a dare tutte le spiegazioni richieste e a chiarire tutti i dubbi dei corsisti.
Tania D’Aniello
Sto seguendo i corsi con Barbara Silanus e trovo che sia molto preparata , ti avvolge con il suo sapere , è chiara nelle spiegazioni e molto attenta ! I suoi dolci alla portata di tutti ma con raffinatezza !
Stefania O.
Barbara è davvero preparatissima, riesce a catturarti e a stimolarti, trasmette passione e il suoi impegno e dedizione si trasformano in creazioni che sanno stupire. Alla fine di ogni suo corso senti il desiderio di partecipare al successivo...crea quasi dipendenza!Grazie Barbara, per tutto quello che non sai neanche di fare, ogni ora passata con te non è solo imparare, è passione allo stato puro!
Debora
Sono fiera del tempo speso, della fatica investita, di tutto quello imparato e dello stimolo ricevuto. Mi ha seguito un ottima insegnante, professionale e preparata. Una persona eccezionale che consiglio a chiunque. Grazie Barbara
Chiara M.
Ho trascorso 1 giorno e mezzo con Barbara, per i Corsi base di panificazione e pasticceria senza glutine. Barbara è una Professionista competente e che trasmette l' amore e la dedizione per il suo lavoro, nella continua ricerca dell' ottimizzazione del risultato.
In più, che è sempre un valore aggiunto, una bella persona e sono grata di averla 'incrociata'.
Stefania Origa
Ciao a tutti! Cercate passione competenza ed esperienza? Avete trovato la persona giusta! Barbara é il giusto mix di passione competenza esperienza e magia!!!!!!!!!!! Ricette tutte gluten free e veg davvero particolari e realizzate solo con prodotti naturali, nel pieno rispetto della stagionalità degli ingredienti e attenzione nell’utilizzo di materie prime di origine italiana. Provate!!!!! Stefi
Jessica T.
Barbara è una professionista straordinaria, un'insegnante chiara e competente, equilibrata e spontanea. La sua passione e la sua sapienza unite in modo armonioso la rendono unica per me.
Margherita B.
Ho frequentato due corsi: i macaron e i dolci al cioccolato e in entrambi i casi è stata un'esperienza interessante e bellissima, che mi ha riempita di entusiasmo! Accanto a ricette di dolci squisiti, offri una conoscenza "scientifica" delle materie prime difficile da trovare in altri luoghi ma così importante per chi si affaccia alla pasticceria con ingredienti alternativi. Complimenti Barbara, per la passione e la professionalità con cui lavori e condividi il frutto del tuo impegno!
Gaspare
Corso sostanzialmente utile per apprendere le tecniche per produrre il burro e la sfoglia in versione vegan. Adattabile oltre ai croissant a varie produzioni dolci e salate. Grazie Barbara
Farina
Barbara è una professionista scrupolosa e preparata che conosce molto bene la materia prima che lavora. Riesce ad entrare subito in sintonia con chi partecipa ai suoi corsi ed offre un sacco di informazioni utili.
Ah... i dolci sono fantastici a prescindere dalle varie intolleranze!
Marzia S.
Mi sono trovata benissimo. Barbara è una professionista molto competente: riesce sempre a trasmettere molto bene le sue ricette.
Titti C.
Corso esaustivo e molto ricco sia a livello teorico che pratico. ho potuto imparare tecniche nuove e ho avuto suggerimenti importanti da utilizzare sia a livello professionale che in famiglia. Barbara è generosa e appassionata oltre ad essere una grande professionista.
Stampa
- Partecipazione al programma “Siamo Noi” su TV2000 il 5 maggio 2017: https://youtu.be/howuH3k1u9U
- Intervista sul numero di Dicembre 2015 di CrudoStyle a cura di Leila Ben
- Intervista di Mattia Todisco del 19 Maggio 2015, andata in onda su vari TG locali tra cui TeleReporter, TeleMilano, Odeon, RTI Calabria, Trieste Oggi e ReteCapri: https://youtu.be/kIRF0J4J50U
- Articolo su “La Cucina Italiana Professional” di Ottobre 2014: Clienti speciali – le intolleranze alimentari
- A seguito della mia consulenza al Ristorante Farina di Pesaro:
http://www.pizzeriafarina.it/la-pasticceria-salutistica-corso-il-24-ottobre-2014/ - Articolo tratto da “La Settimana di Saronno” del 9 Maggio 2014, di Sonia Leva
- Articolo tratto da “Il notiziario” del 9 Maggio 2014, di Andrea Angaroni
- Articolo tratto da Agrodolce-come cibo comanda riguardante la partecipazione al Taste of Milano 2014:
http://www.agrodolce.it/2014/04/28/taste-of-milano-2014-il-programma-di-venerdi-9-maggio/ - Intervista su Radio Hinterland all’interno della trasmissione “Pillole di Benessere” realizzata da Cinzia Ardenghi