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Cosmofood – La pasta frolla senza glutine

lunedì 3 novembre 2014 ore 12:30 - 14:30

€5

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Una delle basi più apprezzate in pasticceria è senza dubbio la pasta frolla con tutte le sue molteplici varianti. Nell’ambito delle intolleranze alimentari, nello specifico nell’ambito della celiachia, è importante essere in grado di offrire al nostro cliente un prodotto eccellente che soddisfi i palati più esigenti.

Insieme a Barbara Silanus di Golosamente Intollerante , affronteremo il tema della pasta frolla, vedendo diverse varianti, che ci permetteranno di offrire una vasta gamma di prodotti.

Tra le varie ricette vedremo anche come sia possibile combinare celiachia e intolleranza al lattosio con una frolla all’olio.

Il tutto verrà realizzato con farine di vario tipo senza glutine, ma senza l’ausilio delle miscele di farine già pronte, impareremo a realizzare la nostra miscela ricetta per ricetta.

L’appuntamento è Lunedì 3 Novembre dalle 12.30 alle 14.30 in sala corsi 2.

Dettagli

Data:
lunedì 3 novembre 2014
Ora:
12:30 - 14:30
Prezzo:
€5
Categorie Evento:
, ,
Tag Evento:
, ,
Sito web:
http://www.cosmofood.it/fiere/2014/eventi/corsi/pasta-frolla-senza-glutine-1262

Luogo

Fiera di Vicenza
Via dell'Oreficeria, 16
Vicenza, VI Italy
+ Google Maps

Organizzatore

cosmofood
Sito web:
http://www.cosmofood.it/

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