Corso Dolci al cioccolato vegani e senza glutine – RINVIATO

Tutti i corsi sono momentaneamente sospesi per l’emergenza COVID-19.
Consulta le modalità di apprendimento a distanza.

Corso sui dolci al cioccolato,  uno degli ingredienti più amati della pasticceria, declinato in varie ricette vegane e senza glutine.

Vedremo come è possibile realizzare tavolette bianche e fondenti e cioccolatini a partire dalle materie prime , ma non solo!

Prepareremo una carrellata di prodotti vari che avranno come protagonista il cioccolato:

• Tavoletta bianca
• Tavoletta fondente
• Gianduiotti
• Mousse al cioccolato con metodo ganache
• Biscotti al doppio cioccolato 
• Ciambella al cacao con glassa alla nocciola
• “Brownies” al burro di cacao, olio evo e noci

Tutte le ricette saranno preparate senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale e con ingredienti senza glutine.

Si prevede una breve pausa pranzo durante la quale verrà offerto uno spuntino.
Ogni partecipante avrà una dispensa con tutte le ricette svolte.

Alla fine della lezione è prevista la degustazione di quanto è stato preparato durante il corso e la consegna dell’ attestato di partecipazione.

Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto oppure scrivimi su [email protected]