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Corso completo intensivo di “Pasticceria Vegana e Senza Glutine” – 6 giornate

lunedì 13 Luglio ore 10:00 - 16:00

€900

Durante il Corso completo di Pasticceria Vegana e senza glutine vedremo:

  • nelle prime 3 giornate: come realizzare gli impasti di base. Impasti soffici per torte da forno, muffin .. Pasta frolla e biscotti. Creme, finiture e farciture
  • nelle successive 3 giornate: approfondimenti per ciascun tema trattato.

Non verranno proposte né menzionate margarine idrogenate e non idrogenate, o grassi con percentuali più o meno basse di olio di palma o di colza, o panna vegetale.
Non vengono proposti mix di farine commerciali prive di glutine, né preparati sostituitivi delle uova.  Si utilizzeranno solo grassi vegetali di alta qualità e biologici e bevande vegetali preparate al momento.

…. a breve programma completo della teoria e delle ricette …

Obiettivi finali del corso:

Fornire ai partecipanti spunti interessanti di riflessione e materiale di studio. Trasmettere un metodo di lavoro che non comporti il vincolo alle singole ricette ma che lasci degli strumenti per poter operare in autonomia.

Ogni lezione prevede una breve pausa pranzo durante la quale verrà offerto uno spuntino.
Ogni partecipante avrà una dispensa teorica riguardante tutti gli argomenti trattati, più un ricettario per ciascun incontro.

Alla fine di ogni lezione è prevista la degustazione di quanto è stato preparato durante il corso.
Al termine del corso è previsto un attestato di partecipazione.

Il corso è pensato per avere una continuità pertanto  va frequentato in tutta la sua durata e non si prevede l’iscrizione a solo una o due lezioni. Tuttavia coloro che hanno frequentato il corso da 3 giornate possono iscriversi solo alle 3 giornate aggiuntive.

Calendario delle 3 lezioni:

Da Lunedi 13 Luglio a Sabato 18 Luglio h 10:00 – 16:00

Per informazioni e prenotazioni, compila il form qui sotto oppure scrivimi su [email protected]

Tutti gli iscritti riceveranno, una settimana prima dell’inizio del corso, una comunicazione via email con delle semplici indicazioni su come raggiungere la sede del corso in Via Marcello Prestinari 2 a Milano (zona stazione Bovisa).

Le foto sono solo a titolo d’esempio.

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Luogo

Barbara Silanus c/o Seneco
Via Marcello Prestinari, 2
Milano, MI 20158 Italy

Organizzatore

Barbara Silanus
Email:
info@barbarasilanus.net

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