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M’AMA moms’ cooking school: Panificazione senza glutine

sabato 1 ottobre 2016 ore 9:30 - 13:00

€75

Insieme alla Dottoressa Elena Muò di M’AMA moms’ cooking school per insegnarvi come realizzare ottimi panificati senza glutine senza l’utilizzo di miscele di farine pronte, senza uova nè derivati del latte.

Ci concentreremo nel dettaglio sui tipi di farina da utilizzare, sul perché non sia sufficiente solo un tipo di farina e su come sia possibile ottenere dei buoni risultati anche in assenza di glutine, che solitamente è l’”ingrediente” fondamentale per una corretta lievitazione.
Abbiamo pensato a un pane al grano saraceno e rosmarino, a delle golose pizzette/focaccine salate e a dei piccoli bocconcini di pane dolce.
Inoltre faremo anche una piccola demo per voi, per mostrarvi come si realizza una “piadina”.

Il corso è pratico, può accogliere 16 persone, per realizzare insieme le nostre ricette.

Si informano inoltre i partecipanti che la finalità del corso è puramente didattica, ovvero mirata all’apprendimento delle tecniche di panificazione senza glutine. Tuttavia la location utilizzata per il corso non è destinata ad uso esclusivo per i corsi senza glutine, dunque non è possibile garantire la totale assenza di contaminazione.

Necessaria prenotazione all’indirizzo elena.muo@gmail.com entro il 20 Settembre.

 

Dettagli

Data:
sabato 1 ottobre 2016
Ora:
9:30 - 13:00
Prezzo:
€75
Categorie Evento:
,
Tag Evento:
Sito web:
https://www.facebook.com/events/1601086493545294/

Luogo

UniSG – Università degli studi di Scienze Gastronomiche
Piazza Vittorio Emanuele 9
Bra, CN 12042 Italia

Organizzatore

Elena Muò – M’AMA moms’ cooking school
Telefono:
0173 590786
Email:
elena.muo@gmail.com
Sito web:
https://www.facebook.com/elenamuo/

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