Barbara Silanus - Golosamente Intollerante - Golosamente Veg - Caricamento in corso...

Panettone, Pandoro, Colomba: il disciplinare

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Panettone, Pandoro, Colomba…: siamo sicuri di poterli chiamare così?

Formalmente per utilizzare queste nomenclature, devono essere rispettati una serie di requisiti regolamentati da alcune normative:

Barbara Silanus

Barbara Silanus, prima ingegnere informatico poi pasticciera. Allieva di grandi maestri quali Luca Montersino, Stefano Laghi, Piergiorgio Giorilli e Gianluca Aresu, si occupa di pasticceria naturale e salutistica, con particolare attenzione alle intolleranze alimentari. Oltre alla consulenza a pasticcerie e ristoranti, tiene corsi di formazione sull'argomento. [ Facebook | Instagram | Twitter | LinkedIn | YouTube ]

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